Pelo São Martinho todo o mosto é bom vinho.

  Pelo São Martinho, prova o teu vinho, ao cabo de um ano já não te faz dano.

  No São Martinho vai-se à adega e fura-se o pipinho.

  Pelo São Martinho, vai à adega e prova o teu vinho.

  Dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho.

  Castanhas boas e vinho fazem as delícias de São Martinho.

Os Bêbados ou Festejando o São Martinho

José Malhoa (1855 - 1933)

Pelo São Martinho, semeia o teu cebolinho.

Se o Inverno não erra caminho, temo-lo pelo São  Martinho.

  Não há bacorinho sem seu São Martinho.

  Pelo São Martinho, mata o teu porco e bebe o teu vinho.